Description

La vanille de Papantla vient de la région où la vanille est née : les collines du Totonacapan, dans l’État de Veracruz, au Mexique, protégées par une dénomination d’origine.

Nos gousses sont sélectionnées sur place, sans intermédiaire, et dégustées par une sommelière avant chaque achat. Des gousses Gourmet, charnues et souples, au profil plus rond que la Bourbon : crémeuses, délicates, avec une pointe épicée et des notes de cacao.

Utilisation : fendez la gousse, grattez les grains et faites infuser gousse et grains dans le lait ou la crème chaude (80-85 °C). Une gousse par litre de préparation, une gousse et demie pour une glace.

Conservation : à l’abri de la lumière et de la chaleur, tube bien fermé. À consommer de préférence avant le 31.12.2028.

Ingrédient : gousses de vanille (Vanilla planifolia). Origine : Papantla, Mexique.